Лістэрыёз - інфекцыйнае захворванне чалавека і жывёл, мае шырокае распаўсюджванне. Крыніцамі захворвання на лістэрыёз людзей з'яўляюцца многія віды дзікіх і хатніх жывёл., у тым ліку грызуны і птушкі. Хворыя жывёлы сваімі вылучэннямі заражаюць навакольнае асяроддзе, глебу, прадметы ўжытку ў дамах, а таксама харчовыя прадукты і ваду.

Узбуджальнікі листериоза – мікраарганізмы (лістэрыі), устойлівыя ў навакольным асяроддзі. Яны не толькі працягла захоўваюцца, але і размнажаюцца ў прадуктах харчавання пры нізкіх тэмпературах, нават ва ўмовах халадзільніка. Пагібельна дзейнічае на листерии кіпячэнне і бытавыя дэзінфекцыйныя сродкі.

чытаць цалкам »